Ложечница, ложечная трава (лат. Cochleária) — род растений семейства Капустные.
Произрастают на побережьях Северного полушария и в горах Европы.
Ботаническое описание
Ложечница лекарственная. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887Представители рода — однолетние, двулетние и многолетние растения с цельными, как бы ложковидными (отсюда название) прикорневыми листьями.
Чашелистики прямые, лепестки коротко-ноготковые, белые или лиловые. По обе стороны коротких тычинок по одной треугольной медовой желёзке.
Плод — шаровидный, эллипсоидальный или грушевидный стручок, слабо сжатый с боков.
Значение и применение
Свежие зелёные части растения очень богаты витамином С. Ложечница арктическая, к примеру, обладает исключительными противоцинготными свойствами. В давние годы её солили на кораблях бочками как лучшее средство, предупреждающее заболевание цингой. В скандинавских странах и сейчас ложечница употребляется в свежем виде как салат, заготавливается она и на зиму (солится). По вкусу она несколько напоминает хрен.
Классификация
Таксономия
Род Ложечница входит в семейство Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 27 видов:
- Cochlearia abulensis (Pau) Pau
- Cochlearia acaulis Desf.
- Cochlearia aestuaria (Lloyd) Heywood
- Cochlearia anglica L.
- Cochlearia aragonensis Coste & Soulié
- Cochlearia arctica Schltdl. ex DC. — Ложечница арктическая
- Cochlearia aucheri Boiss.
- Cochlearia bavarica Vogt
- Cochlearia danica L.
- Cochlearia glastifolia L.
- Cochlearia groenlandica L. — Ложечница гренландская
- Cochlearia megalosperma (Maire) Vogt
- Cochlearia micacea E.S.Marshall
- Cochlearia minutissima O.E.Schulz
- Cochlearia oblongifolia DC. — Ложечница продолговатолистная
- Cochlearia officinalis L. typus — Ложечница лекарственная
- Cochlearia polonica A.Fröhl.
- Cochlearia prolongoi (Boiss.) Pau
- Cochlearia pyrenaica DC.
- Cochlearia scotica Druce
- Cochlearia sempervivum Boiss. & Balansa
- Cochlearia sessilifolia Rollins
- Cochlearia sintenisii Hausskn. ex Bornm.
- Cochlearia tatrae Borbás
- Cochlearia tridactylites Banks ex DC.
- Cochlearia velutina DC.
- Cochlearia venusta Schischk.